Der Pequeno wurde anfangs verwendet, um Nagetiere in den  Häusern, Scheunen und sogar an Bord der Karavellen zu bekämpfen und damit der Gefahr von Seuchen, der Zerstörung von Handelsgütern und Lebensmitteln vorzubeugen.

Der kleine Podengo jagt allein oder in einer Meute mit den gleichen Charakteristika wie der Medio. Er hat eine spezielle Begabung für die Jagd auf Raubtiere unter der Erdoberfläche, insbesondere auf Fuchs, Dachs und Iltis. Allerdings ist es nach wie vor die Kaninchenjagd, bei der der Pequeno seine beste Leistung zeigt. Er jagt die Kaninchen aus den Steinsimsen heraus und der Podengo Medio folgt ihn auf flachem Boden.

Aufgrund seiner freundlichen und agilen Veranlagung und seiner kleinen Größe ist der Pequeno als Begleithund auch für das Stadtleben geeignet. Hinzu kommt sein fröhliches und extrovertiertes Temperament, das sich deutlich von dem der anderen Varianten unterscheidet.

Medios werden regelmäßig bei Treibjagden eingesetzt. Er ist ein ausgezeichneter Jäger von Kaninchen. Sein physischer Aspekt dient als Referenz für diese Rasse, und der große Podengo ist seine Erweiterung. Bei der Jagd sind sie aufmerksam, mutig und kämpferisch, unablässig die Beute verfolgend. In einer Gruppe oder allein kombiniert der mittlere Podengo seinen außerordentlich feinen Geruchssinn und sein gutes Gehör. Sie sind ausdauernde Jäger mit einem aktiven und manchmal auch aggressiven Temperament.

Die Medios sind ausdauernde Läufer und ertragen raue Temperaturen und schwieriges Gelände. Eine Jagdausbildung ist nicht notwendig, da er eine instinktive Begabung für die Jagd hat. Der Podengo Medio wird aufgrund seiner dauernden Aufmerksamkeit, seines ausgezeichneten Gehörs, wegen seiner Größe und der einfachen Haltung auch als Wach- und Begleithund eingesetzt.